知る人ぞ知る！マグロの超絶レア部位「つのとろ」とは？！高級寿司店で「大トロ」や「中トロ」に舌鼓を打つ…至福のひとときですよね。でも、マグロの魅力はそれだけじゃないんです！実は、マグロ通の間で密かに愛...

美味しいマグロの解凍方法せっかくのマグロ、美味しく食べたいですよね？実は冷凍マグロの解凍方法によって、風味や食感が大きく変わることをご存知でしょうか？解凍方法を少し工夫するだけで、マグロ本来の旨味...

意外と知らない「まぐろのブツ」について解説記事を作成しました。より好きになってくれると幸いです。まぐろのブツとは？「ブツ」とは、主に ぶつ切り にカットされたまぐろのことを指します。居酒屋さんな...